Unsere Kaffeebohnen
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Euch gefällt ein Kaffee, dann bestellt ihn ganz einfach unter info@elgranodecafe.de
Mit welcher Kaffeesorte, Menge 250g/500g und wenn er gemahlen sein soll welchen Mahlgrad bzw. Filtermaschine, Bodumkanne, usw. .
Flirteo
Kosten 24,00 € / 1 kg
Unser brasilianischer Kaffee besticht durch eine perfekte Balance aus mittlerer Säure und Aromen von Schokolade, Nuss und Karamell, verfeinert mit blumigen Noten und einem Hauch von fruchtiger Traube.
Aromen
mittlere Säure, Schokolade, Nuss, Karamell, blumig und Fruchtnoten Traube
Zubereitung
V60 Handfilter, French Press, Vollautomat
Herkunft
Der Kaffee wird in Brasilien, in der Region Sul de Minas, auf der Farm Sítio Estrela in einer Anbauhöhe von 900 bis 1.150 Metern angebaut.
Aufbereitung
100% Arabica gelber Catuai natural
el Patrón
Kosten 28,00 € / 1 kg
Unser brasilianischer Italiener aus der Region Guaxupè / Nova Resende ist unser Klassiker. Er besticht durch seine geringe Säure, süßen Körper und seine Schokoladen Aromatik.
Aromen
Gute Süße/Körper, Schokolade, Karamell, feine fruchtige Noten
Zubereitung
Siebträger, Bialetti / Moka Kanne, French Press, Vollautomat
Herkunft
Der Kaffee wird in Brasilien, in der Region Guaxupè / Nova Rasende von unterschiedlichen Farmen in einer Anbauhöhe von 900 bis 1.150 Metern angebaut.
Aufbereitung
100% Arabica natural
corazón
Kosten 36,00 € / 1 kg
Unser Kaffee aus dem Land des Kaffeeanbaues. Das sogenannte Herzstück mit seinem fruchtigen Aroma aber nicht so säure haltigen Geschmack sticht er schon ziemlich heraus.
Aromen
smooth, Erdbeermilchshake, Hagebutte, Kirsche
Zubereitung
V60 Handfilter, Filtermaschine, French Press, Vollautomat
Herkunft
Der Kaffee wird in Äthiopien, in der Region Yirgacheffe angebaut in der Aramo washing Station gewaschen. Seine Anbauhöhe liegt bei 1.950 bis 2.150 Metern.
Aufbereitung
100% Arabica natural
armónico
Ausverkauft
Unser Kaffee aus dem Land des Kaffeeanbaues. Das sogenannte Herzstück mit seinem fruchtigen Aroma aber nicht so säure haltigen Geschmack sticht er schon ziemlich heraus.
Aromen
ausgewogen, leichte Säure, leichter Körper, Mandel, süß
Zubereitung
V60 Handfilter, Filtermaschine, French Press, Vollautomat
Herkunft
Ein klassischer Kaffee aus Honduras. Angebaut in der Region Cocofcal. Er besticht durch seine ausgewogene Säure und seinen klassisches Aroma. Man könnte sagen eintypischer Kaffee. Angebaut auf einer Höhe von 1.000 bis 1.200 Metern.
Aufbereitung
100% Arabica washed
cariño
Kosten 24,00 € / 1 kg
Aus zwei Guatemala Kaffee’s haben wir einen schönen Filterkaffee gezaubert, ein sogenannter Blend im Umkehrschluss. Der Cariño ist der kleine Bruder vom burricito 90% und San Martin 10%. In diesem Verhältnis erreichen wir einen schönen weichen Filterkaffee mit einer Zitrusnote.
Aromen
Schokolade, leichte Zitrussäure, Zuckerrohr, Karamellsüße, Nüsse
Zubereitung
V60 Handfilter, Filtermaschine, French Press, Vollautomat
Herkunft
Zwei Rohkaffee's aus Guatemala. Die aus dem Hochland in einer Höhe von 1.200 bis 1.400m angebaut werden um die zweitgrößte Stadt von Guatemala Quetzaltenango Farm Barrancas und der Stadt Jilotepeque Farm San Martin angebaut werden. Auf den Boden entsteht ein schokoladiger Kaffee mit einer leichten Zitrusnote.
Aufbereitung
100% Arabica washed
fer sa nit
Kosten 32,00 € / 1 kg
Ein decaf aus Kolumbien. Im Verfahren Decaffeinated CO2 Method wurde dieser Kaffee entkoffeiniert. So entsteht in Bremen ein schöner Kaffee mit so gut wie keinem Koffein mit einer Zitrusnote.
Aromen
süss, Melasse
Zubereitung
V60 Handfilter, Filtermaschine, French Press, Vollautomat
Herkunft
Kolumbien
Aufbereitung
100% Arabica CO2 Method
burricito
Kosten 24,00 € / 1 kg
Der große Bruder vom carino kommt auch aus Guatemala und ist bei uns in der Mühle weil er eine schöne Säure hat und für Milchkaffee’s interessant ist.
Aromen
leichte Zitrussäure, Schokolade und Zuckerrohr süße, Abgang dunkle Schokolade
Zubereitung
Siebträger, Bialetti / Moka Kanne, French Press, Vollautomat
Herkunft
Ein Kaffee aus Guatemala aus dem Hochland 1.200 bis 1.400m in der zweitgrößte Stadt von Guatemala Quetzaltenango Farm Barrancas. Auf den Boden entsteht ein schokoladiger Kaffee mit einer leichten Zitrusnote mit dem Abgang einer Note von dunkle Schokolade.
Aufbereitung
100% Arabica washed
monzòn
Ausverkauft
Eine Rarität für uns und wir haben hier nur ca. 9kg von diesem Kaffee im Lager.
Aromen
Angenehme Säure, sanft, Kakao, Macadamia, Hauch von Zitrusfrüchten
Zubereitung
Siebträger, Bialetti / Moka Kanne, French Press, Vollautomat
Herkunft
Ein Kaffee aus Malabar Küste, Süd- West Indien aus dem Hochland 800 bis 2.000m.Heutzutage ist Monsun ein gezielter, kontrollierter und arbeitsintensiver Prozess. Sonnengetrocknete Kirschkaffees in belüfteten Lagerhäusern an der Malabarküste im Südwesten Indiens ausgebreitet. Während der Monsunmonate werden die Seitenwände der Lagerhäuser geöffnet, damit der Wind um den Kaffee zirkulieren kann. Durch die Feuchtigkeitsaufnahme quellen die Bohnen auf das Doppelte auf, verlieren an Dichte und erhalten einen einzigartigen Geschmack.
Aufbereitung
100% Arabica monsooned
la tierra
Kosten 24,00 € / 1 kg
Der La Tierra ist das Überraschungspaket was wir haben. Es kann ein reiner Kenianer, Äthiopier, Brasilianer usw sein oder ein Gemisch aus Unterschiedlichen Ländern, Varitäten und Aufbereitungen. Daher was einmaliges.
Aromen
Zubereitung
V60 Handfilter, Filtermaschine, French Press, Vollautomat
Herkunft
Überraschungspaket
Aufbereitung
100% Arabica natural / honey / washed